Foie Gras maison et mi-cuit pour les fêtes

Cette année nous restons fidèles à la tradition des fêtes en vous proposant un foie gras mi-cuit maison accompagné de figues et de pâte de coings. Laissez vous tenter !

La rue Anatole France (de Cormeilles à l'époque) Circa 1920

Le menu d'hiver est arrrivé.

LA CARTE

Entrées

Vol au vent à la forestière 6.00 €
Œuf cocotte à la vigneronne 5.50 €
Soupe de poissons sauvages 7.50 €
Terrine du chef 6.80 €

Plats

Cuisse de poulet confite crème de champignons et purée maison 13.00 €
Aile de Raie pochée au court bouillon et beurre noisette, purée maison 14.50 €
Bavette (180g) à l’échalote et frites maison 14.50 €
Plat mijoté en cocotte 15.00 €
Quenelle de brochet maison sauce bisque 17.00 €
Faux filet de bœuf de Salers (250g) grillé, fleur de sel et frites maison 19.00 €
Andouillette à la ficelle de chez Josselin sauce moutarde avec purée maison 18.00 €

Salades

Salade campagnarde au confit de canard et pomme de terre chaude 14.00 €
Salade, champignons, pomme tiède, pignons de pin, confit de canard, haricots verts
Tartare de bœuf haché minute avec frites maison (aller-retour supp. 1 €) 14.00 €

Desserts

Crème caramel au beurre salé 6.80 €
Cheesecake de Philadelphie fait maison, coulis de fruits 7.50 €
Café gourmand 7.50 €
Moelleux au chocolat 6.80 €
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel 6.50 €
Pain perdu brioché à la mode Aveyronnaise 6.80 €
Assiette de fromages sélectionnés 7.50 €

LES MENUS

MENU BISTROT une entrée et un plat ou un plat et un dessert 19.00 €

Entrées

Vol au vent à la forestière
Œuf cocotte à la vigneronne

Plats

Cuisse de poulet confite crème de champignons, purée maison
Aile de Raie poché au court bouillon et beurre noisette, purée maison
Bavette (180g) à l’échalote et frites maison
Salade campagnarde au confit de canard et pomme de terre chaude
Salade, champignon, pomme tiède, pignons de pin, confit de canard, haricots verts
Tartare de bœuf haché minute avec frites maison (aller-retour supp. 1 €)

Desserts

Tous les desserts de la carte
Café gourmand (supp1.50 €, Deca supp 1.70, Thé supp 2.50 €)

MENU GOURMET entrée plat et dessert 26.00 €

Entrées
Soupe de poissons sauvages
Terrine du chef

Plats
Plat mijoté en cocotte
Quenelle de brochet maison sauce bisque
Faux filet de bœuf de Salers (250g) grillé, fleur de sel, frites maison
Andouillette à la ficelle de chez Josselin sauce moutarde avec purée maison

Desserts
Tous les desserts de la carte

Menu fête de la Gastronomie

Entrée

Cassolette d’escargots aux girolles

Plat

Tronçon de turbot braisé au champagne

Dessert

Paris Brest pistache et fraises

Café Perle Noire 100 € arabica

Fête de la Gastronomie. Un menu complet pour 28 €

Nous avons souhaité participer à l'évènement de la Fête de la Gastronomie ce vendredi 23 septembre en vous proposant un menu tout compris a 28 euros pour vous faire redécouvrir le gout de bien déjeuner dans une brasserie. Des produits extra frais comme il se doit,, des produits de grande qualité comme nous le proposent chaque jours nos bouchers, nos poissonniers, nos marchands de légumes. De l'entrée au café tout est compris.

Venez nous rejoindre et laissez-vous porter par le gout.

 

A vendredi!

Le menu d'été est arrivé... la pluie aussi !

Entree plat ou plat dessert 15 € Entree plat dessert 20 €

Entrées

Œuf mollet et pancetta grillée

Assortiment de cochonnailles

Terrine de poisson

Antipastis à la Provençale

Plats ou Salades

Salade de poulet et dés de Cantal

Burger de viande d’origine au Bagels avec frites fraiches

Bavette de bœuf (180g) grillée à la fleur de sel de Guérande et frites fraiches

Brochette de poulet à la Provençale avec frites fraiches

Pavé de lieu noir au beurre d’herbes et citron vert avec riz mixte

Desserts

Sélection de fromages affinés

Crème caramel au beurre salé fait maison

Faisselle au coulis de fruits ou miel

Moelleux au chocolat fait maison

Café gourmand fait maison (supp. 2 € - Deca 2.10 € - Thé 2.10 €)

Notre Cheesecake avec coulis de fruits (supp. 2 €)

Fête de la musique 2011: On remet le couvert !

Apres le succès de la cession 2010, nous remetttons le couvert le mardi 21 juin 2011.. Meme punition, meme motif... Au programme, un peu de folk, un peu de blues, un peu de rock, beaucoup de musique, des amis, des voisins, des gens qui passent par harsard et qui restent par plaisir...Une veritable fête.

Rendez vous à 19 heures, les micros seront ouverts en debut de soirée pour tout les talents musicaux. A 20 heures Mikko, Baptiste, et Testard et Frog...Tout un programme.

C'etait il y plus d'un siecle ici même...

Lundi 21 mars 2011

Pavé de poulet et petits legumes  13.00 €

Notre plat du Jeudi

Saucisson Lyonnais et Aligot frais 13€

Notre carte

ENTREES

Tartare de saumon bio à l’aneth 7.50 €

Soupe de poissons avec sa sauce rouille 8.50 €

Foie Gras mi cuit fait maison accompagné de sa confiture d’oignons  9.90 €

Œuf Cocotte 5.20 €

Assortiment de cochonnailles  7.30 €

SALADES & TARTARES

Salade au filet de poulet sauce Caesar  14.50 €

Salade aux manchons de canard et pommes de terre  16.50 €

Tartare de bœuf haché à la minute  14.50 €

Tatare de bœuf poêlé haché à la minute   15.50 €

Club sandwich au poulet et poitrine fumée  11.50 €

PLATS

Cuisse de poulet bio accompagnement de saison 16.00 €

Cuisse de canard confite sauce aux cèpes, écrasée de pomme de terre 15.50 €

Andouillette à la ficelle de chez Josselin sauce moutarde et frites fraiches  17.50 €

Pièce du boucher (180g) et frites fraiches 14.50 €

Entrecôte de viande d’origine (250g), oignons confits & pommes sarladaises 23.50 €


Filet de dorade et duo de purées  16.50 €

Pavé de lieu au beurre d’herbes accompagné de riz mixte   15.50 €

Pavé de saumon bio accompagnement de saison  17.50 €
DESSERTS
Sélection de fromages affinés chez notre fromager  7.00 €

Crème brûlée aux saveurs du moment 6.80 €

Fromage blanc battu coulis ou miel  6.00 €

Crêpes Suzette au coulis d’orange, crème fouettée maison   7.00 €

Moelleux au chocolat au cœur de caramel beurre salé  7.00 €

Tarte du jour 6.50 €

Café gourmand et mignardises maison  7.00 €

Cheesecake et brunoise de fraises fraiches

Le "Philadelphia cream cheese" étant abondement disponible sous nos tropiques depuis quelques mois, nous pouvons enfin réaliser des cheesecakes digne de ce nom... A vos petites cuilleres.

Samedi soir dernier quelque part sur la terre...

Ils sont venus nombreux ecouter quelques morceaux choisis pour innonder cette soirée de musique et de talent. Apres la fête de la musique, ce samedi soir 15 janvier reste dans nos memoires et nous vous donnons rendez-vous trés bientot pour d'autres moments de rencontres et de plaisir... Meme endroit bien sûr...

Et vous que faites vous ce samedi...