Le processus de transformation de la fève de cacao à l'état de chocolat tient presque du miracle. Des milliers de fèves séchées pour obtenir quelques litres de ce nectar si doux et tendre qu'est le chocolat.Pas question de traiter cette boisson avec légèreté. Pas question de lait demi écrémé ou pire de poudre mélangée avec de l'eau. Il nous faillait un chocolat véritable sans raccourcis.
Nous avons donc choisis le mélange de chocolat liquide Van Houten et le lait entier. Un gout de chocolat sans faille. Mélangé dans une chocolatière au bain marie il est toujours prêt a être servi généreusement.
Un peu de crème chantilly maison le transformeront en chocolat viennois... A déguster en toute saison !
