lundi 25 août 2014

Notre avis sur les "avis"


Nous sommes, tout comme de nombreux collègues, victimes d'un phénomène qui prend une ampleur inquiétante, le chantage aux avis sur les sites internet tels que "Trip Advisor, Yelp" et autres défouloirs. 

Votre avis nous intéresse au plus haut point, si le plat que nous vous avons servi ne vous convient pas; dites-le! Nous ferons comme nous faisons toujours, nous le changerons et avec une peu de chance et des excuses de notre part, le café vous sera offert, mais ne nous menacez pas de nous mettre un avis sur ces sites si ne vous offrons pas le repas. Cette pratique a un nom; le chantage et c'est répréhensible. 

Quelques aventuriers des temps modernes, crées des comptes pour ne donner qu'un seul avis sur ces sites qui ne vous vendent que du vent. C'est la version moderne et sophistiquées du "resto-basket" d'hier, sauf qu'a la malhonnêteté s'ajoute la méchanceté. Ce qui blesse ce n'est pas l'avis, c'est la lâcheté. 

Nous servons des milliers de repas à une clientèle qui nous est fidèle car elle sait que nous cherchons à lui faire plaisir et que nous proposons une cuisine à base de produit de grande qualité. Il est évident que de temps en temps une cuisson sera moins réussie, et que notre four ne sera pas égal à lui-même.

Le service se veut familial et chaleureux, nous pensons que notre seul but est de vous faire revenir. Et c'est le cas, vous revenez nous voir depuis des années, fidèlement et régulièrement. 

Nous sommes là pour vous faire plaisir, vous faire passer un bon moment, vous offrir un choix de produits et de savoir-faire. Laissez-vous porter. 

La direction du Café de France.

mardi 22 juillet 2014

A propos du "fait Maison"




Tous nos plats sont cuisinés maison à base de produits bruts.
Les viandes sont fournies par la maison Conquet à Laguiole dans l’Aveyron
Les frites sont fournies par la société Mc Cain pour une qualité maximale.

Menu d'été 2014



ENTREES
Œuf mayonnaise maison                                                                                         5.00
Petit fromage de chèvre toasté et petits lardons                                                    7.00    
Petite tomate cœur de bœuf et mozzarella di Bufala                                            8.00

VIANDES
Andouillette tirée à la ficelle de la maison Bobosse à Lyon  (AAAAA)                      19.00
Pièce du boucher et frites « Dip & Fry » (180g)                                                      15.50
Faux-filet de viande d’Aubrac et frites « Dip & Fry » (250g)                                  19.00
Tartare de bœuf d’Aubrac haché à la minute, frites (poêlé sup 1.50€)                 15.00
Magret de canard et pommes de terre                                                                  18.00

BROCHETTES
Brochette de volaille et frites « Dip & Fry »                                                            14.50
Brochette de bœuf d’Aubrac et frites « Dip & Fry »                                                15.00  

POISSONS
Assiette du pêcheur et petits légumes cuisinés à la plancha                                  16.00
Saint-Jacques à la plancha et accompagnement du jour                                        17.50

SALADES
Salade de Chèvre chaud et petits lardons et œuf mollet                                       15.00
Salade de poulet, tomates, dés de Cantal                                                                14.00
Assiette Végétarienne, légumes de saison cuisinés à la plancha                           14.50
Salade sicilienne, mozzarella di Bufala, carpaccio, tomates, poivrons                  15.00

DESSERTS
Moelleux au chocolat maison au cœur fondant                                                      6.50    
Cheesecake maison et coulis de fruits                                                                    8.50
Crème brulée au parfum du jour                                                                            6.00
Faisselle de fromage blanc de campagne au coulis ou au miel                             7.00
Assiette de fromages sélectionnés                                                                          8.00
Café gourmand avec mignardises maison                                                              7.00
Crème glacée ou Sorbet deux boules au choix                                                       7.00